Birgit Eichinger Riesling Heiligenstein 1ÖTW 2023

Produzent: Weingut Eichinger
Region: Kamptal DAC, Niederösterreich, Österreich
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2023
Alkohol: 13,5 %
Flaschengröße: 0,75 l
Trinktemperatur: 9–11 °C

Großer Lagenriesling vom legendären Heiligenstein mit beeindruckender Mineralität, Präzision und außergewöhnlichem Reifepotenzial.

Der Ried Heiligenstein 1ÖTW Riesling 2023 vom Weingut Eichinger stammt aus einer der berühmtesten Riesling-Lagen Österreichs. Die kargen Böden aus rund 250 Millionen Jahre altem Wüstensandstein und vulkanischen Gesteinen verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und enorme Spannung. Nach einer kurzen Maischestandzeit vergärt der Wein fünf Wochen im Edelstahltank und reift anschließend auf der Vollhefe bis zur Abfüllung. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Riesling mit großer Eleganz und bemerkenswerter Lagerfähigkeit.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Weingartenpfirsich, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und präzise mit kristallklarer Säure, eleganter Fruchtsüße und markanter Mineralität. Der salzige, außergewöhnlich lange Abgang unterstreicht den einzigartigen Charakter des Heiligensteins und macht diesen Riesling zu einem exzellenten Speisenbegleiter.

Passt hervorragend zu:

- Fischgerichten
- Meeresfrüchten
- Hummer
- Sushi
- Kalbfleisch
- asiatischer Küche
- gereiftem Ziegenkäse