Birgit Eichinger Grüner Veltliner Ried Wechselberg 2025

Produzent: Weingut Eichinger
Region: Kamptal DAC, Niederösterreich, Österreich
Rebsorte: Grüner Veltliner
Jahrgang: 2025
Alkohol: 12,5 %
Flaschengröße: 0,75 l
Trinktemperatur: 9–11 °C

Eleganter Grüner Veltliner aus der Ried Wechselberg mit feiner Würze, saftiger Frucht und mineralischer Finesse.

Der Ried Wechselberg Grüner Veltliner Kamptal DAC 2025 vom Weingut Eichinger stammt aus der hoch gelegenen, südlich ausgerichteten Ried Wechselberg im Strassertal. Die kristallinen Schiefer- und Urgesteinsböden der Böhmischen Masse sowie die kühlen Nächte sorgen für eine langsame Reife und verleihen dem Wein seine ausgeprägte Aromatik, Frische und Mineralität. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Wein im Edelstahltank vergoren und bis zur Abfüllung auf der Vollhefe gelagert.

In der Nase entfalten sich Aromen von gelbem Apfel, reifem Steinobst und feiner Kräuterwürze, begleitet von einer minzig-pfeffrigen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und präzise mit eleganter Mineralität, ausgewogener Säure und einer dichten, harmonischen Struktur. Der lange, würzige Abgang unterstreicht den typischen Charakter dieser Kamptaler Ried.

Passt hervorragend zu:

- Fischgerichten
- Meeresfrüchten
- Wiener Schnitzel
- Geflügel
- würzigen Gemüsegerichten
- asiatischer Küche